[義大利佛羅倫斯]佛羅倫斯市區必吃米其林推薦-百年丁骨牛排-Ristorante Buca Mario

佛羅倫斯有許多必吃美食，但最有名的一定是T-Bone Steak丁骨牛排。

這篇我要介紹的餐廳，就是以丁骨牛排為招牌菜之一的米其林餐盤推薦名店Ristorante Buca Mario。

大家若想看更多佛羅倫斯美食分享的話，可以參考這篇佛羅倫斯必吃餐廳、咖啡廳、甜品、亞洲餐廳-必吃美食全攻略。

延伸閱讀：佛羅倫斯必吃餐廳、咖啡廳、甜品、亞洲餐廳-必吃美食全攻略

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Ristorante Buca Mario

• 地址：Piazza degli Ottaviani, 16r, 50123 Firenze FI, 義大利
• 營業時間：週一~週六 19:00~00:00、週日公休
• 電話號碼：+39055214179
• 線上訂位連結

Ristorante Buca Mario位在佛羅倫斯中央火車站附近，是間非常老派且正統的義大利餐廳。

從開業至今已經有快200年的歷史，因為高品質的食物和服物，也連續多年獲得米其林餐盤的推薦。

Ristorante Buca Mario在當地是非常知名的餐廳。

現場排隊不一定有位置，建議大家一定要事先線上訂位哦！

用官網就可以訂位，非常方便！

以下我就要來和你們詳細分享這間餐廳的菜單和實際用餐體驗。

Buca Mario的入口處位在這裡。

右邊的牆上擺了一些酒和紀念照。

左側的牆上可以看到連續多年獲得米其林餐盤推薦的紅色標誌。

我們當天因為有事先預約，因此不用等待就可以馬上入座。

入座後帥氣的服務生會遞上菜單。

菜單封面是蠻有質感的深紅色，有非常多種餐點可以選擇。

我將菜單翻譯成中文貼在這邊給你們參考。

義大利人的用餐習慣是，完整的一頓飯一定要有開胃前菜Antipasti、第一道主菜Primo、第二道主菜Secondo和甜品Dolce。

我自己覺得這樣一頓飯吃下來份量實在太多。

所以如果兩個人一起用餐的話，我建議可以點一個前菜、一個肉類或魚類的主餐、一個義大利麵或燉飯，以及一個甜點一起分食。

這樣既可以吃到很多種食物，又不會太飽。

酒單則是在另外一本，義大利人對酒也非常講究，各種年份的紅酒、白酒、氣泡酒都有。

若是不知道該配什麼酒的話，也可以請服務生直接依照你們點的餐點幫忙搭配。

我自己沒有特別喜歡喝酒，所以點了一瓶大罐的水。

點完餐後服務生會先送上麵包。

我印象中好像沒有再額外收費，但乾乾的沒有特別好吃。

每個人的桌上都會有鹽巴、黑胡椒和橄欖油，可以依照自己的喜好做搭配。

以下就來簡單分享我們點的餐點吧！

Homemade Taglierini with Fresh Truffle  €40

這道義大利麵是我最期待的一道，畢竟義大利的松露非常有名。

但老實說我覺得有點失望，雖然松露片給的很大方，香味也很濃郁。

但醬汁口味偏淡，吃起來沒有什麼味道，我覺得沒有很值得點。

Spaghetti with Seafood and Fresh Squids  €28

海鮮義大利麵用料也給的很大方，蛤蠣、小卷和淡菜都有。

口味上也相當不錯，是很清爽的風味。

Florentine T-bone Steak for One Person €65

因爲我們前面還點了2個義大利麵，所以丁骨牛排只點了一人份。

我自己覺得兩個人點一人份就很夠吃了，肉吃太多也會有點膩。

在佛羅倫斯吃丁骨牛排最有趣的地方，就是有穿著正裝的服務生幫你桌邊服務，分割牛肉和骨頭。

丁骨牛排火烤過後的香氣讓人胃口大開，但因為是整塊牛排直接送進烤箱用大火烤，所以無法調整熟度。

照片中的牛肉看起來很生，但實際上吃起來是很軟嫩且不會有血腥味，更能品嘗到牛肉原始的風味。

甜點會由服務生推著一輛甜點車來你的座位旁邊，喜歡什麼可以跟服務生說，他會幫你送來桌面。

我點了一個焦糖烤布丁佐草莓，布丁口感很綿密，非常好吃！

餐後一定要來杯咖啡解解膩啦。

撒上巧克力粉的卡布奇諾，非常適合作為一頓完美義式晚餐的結尾。

店家還送了我們一個印有店家名字的帆布袋作為紀念品，超貼心的啦！

整體來說我覺得Buca Mario還是很值得一訪，試試看道地的丁骨牛排。

服務的整體品質也很好，熱情的服務生還會跟我們閒聊，非常可愛。

以上就是佛羅倫斯米其林推薦店家Buca Mario的介紹和實際用餐經驗分享啦！

希望能對你們的佛羅倫斯自由行有所幫助。