[法國巴黎]Pierre Hermé-甜點界的畢卡索-必吃馬卡龍、玫瑰可頌-馬卡龍口味介紹、推薦＆心得

法國最經典又具有代表性的甜點就是馬卡龍Macaron。

馬卡龍由兩片杏仁蛋白餅夾著內餡製做而成。

外殼輕薄酥脆，中間則帶有微微濕潤與柔軟的口感，層次非常細膩。

馬卡龍最迷人的地方，不只是外型精緻，還有豐富的口味。

除了經典的香草、巧克力、開心果等基本口味，還有玫瑰、覆盆莓、伯爵茶等法式風味。

每一款都有不同的香氣與甜度層次。

需要對細節非常講究，才有辦法產出一顆漂亮的馬卡龍。

因此比起一般甜點，馬卡龍更像是一種可以吃的藝術品。

大家在吃之前都可以好好欣賞一下它的美。

巴黎真的很大，需要做的行前準備和功略也非常多。

為了幫助你們能更有效率的規劃巴黎自由行，我將四訪巴黎的旅行經驗整理成這篇巴黎自由行全攻略。

文章裡面會介紹巴黎必去拍照景點、購物攻略、必備省錢票卷、交通指南、必吃美食餐廳、行程安排、行前準備等超多實用資訊。

無論你是第一次造訪巴黎，還是已經來過但想更深度的探索 ，希望這篇文章裡的資訊都能對你有所幫助！

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這篇文章要介紹的Pierre Hermé被稱為甜點界的畢卡索。

他們家最有名的品項就是馬卡龍，是來巴黎必吃的甜品之一。

雖然 Pierre Hermé 在台北、東京、香港等地都有分店，在亞洲想念這個美妙滋味時，也都能吃得到。

但還是覺得在巴黎吃到的才是最原汁原味的感覺！

Pierre Hermé在巴黎有多間分店，幾乎遍布各大景點附近，在戴高樂機場裡過安檢後也買得到。

大家可以依照自己的行程安排，選擇最順路的門市前往。

點此查看Pierre Hermé分店位置

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不同分店賣的口味都不太一樣，大部分店面只能外帶，少數分店則可以內用。

若想坐著享用的話，可以在地圖上搜尋 The Pierre Hermé Café咖啡廳，就會有像咖啡廳一樣可以休息吃甜點的座位區。

我這次造訪的是Pierre Hermé位在巴黎左岸第6區的聖日爾曼大道上的本店。

我把地址貼在這裡給你們參考：72 rue de Bonaparte 75006 Paris France

這間店離巴黎好逛的百貨公司樂蓬瑪歇百貨Le Bon Marché Rive Gauche很近。

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巴黎還有一間很有名的百年馬卡龍名店Laudree，我也有吃過。

但我個人比較喜歡Pierre Hermé的，大家可以兩間都去吃吃看！

Pierre Hermé的本店只能外帶，人多時可能需要排隊等候一下。

我當天造訪時已接近打烊時間，因此完全不用排隊就可以進去了。

造訪時接近復活節，整家店都換上和復活節彩蛋有關的裝飾。

也販售一些復活節期間限定的巧克力等甜品。

旁邊的冰櫃裡擺滿了精緻的單顆巧克力禮盒，裡面搭配著各種不同口味與造型的巧克力。

禮盒分成小盒、中盒和大盒不同尺寸，可以依照喜好挑選。

可惜因為巧克力容易融化，不太方便帶回國。

若要帶回國的話，有這種單片包裝的選擇，有不同可可濃度和風味的巧克力可以選。

Pierre Hermé也有販售自家生產的天然水果果醬和茶葉。

包裝也都非常精緻，很適合送禮。

除了馬卡龍以外，也有賣各種口味的磅蛋糕和精緻的甜品。

法國真不虧是甜點王國，粉紅色的玫瑰荔枝覆盆子莓果塔看起來超好吃。

今天我抵達的比較晚，已經接近關門時間，可頌已經賣完了。

大家如果看到可頌的話超推薦可以買一份嚐嚐看，蠻大一顆的，很適合兩人分食。

我個人最喜歡玫瑰口味，外層裹上糖霜，是我目前吃過最好吃的可頌之一。

色彩繽紛的馬卡龍拍起來超級漂亮！

單看顏色很難知道是什麼口味，一顆不便宜，若吃到難吃的口味真的會很生氣！

為了方便大家選擇，也不用在櫃檯前想很久。

我將圖片中馬卡龍的口味中英文對照，放在下方給你們參考。

INFINIMENT PRALINÉ NOISETTE｜榛果果仁

INFINIMENT PRALINÉ PISTACHE｜開心果果仁

VÉNUS｜荔枝玫瑰

INFINIMENT VANILLE｜極致香草

JARDIN ZEN｜黑巧克力與白味噌

PLAISIR SUCRÉ｜牛奶巧克力與榛果

ALGAÉ｜海藻巧克力

INFINIMENT FRAMBOISE｜極致覆盆子

HUILE D’OLIVE & VANILLE｜橄欖油香草

INFINIMENT CARAMEL｜極致焦糖

SOLENTO｜柑橘香草

JARDIN SUBTIL｜柑橘與香草

MOGADOR百香果牛奶巧克力

ISPAHAN｜玫瑰、荔枝、覆盆子

INFINIMENT FRUIT DE LA PASSION｜極致百香果

FRIVOLE｜茉莉檸檬

OURÉA｜柚子香草

CHOCOLAT PAÏNÉIRAS｜巴西黑巧克力

在吃了非常多種口味後，我自己最喜歡的還是玫瑰荔枝覆盆子和茉莉與檸檬馬卡龍口味。

馬卡龍的單顆售價是€2.9。

若想要漂亮禮盒裝的話至少要買4顆，售價是 €16。

禮盒包裝會根據節慶而有所不同，大家可以問問看店員有什麼款式可以選。

大家可以4顆都選不同顏色的馬卡龍，拍照起來比較漂亮。

這個禮盒是硬殼，馬卡龍吃完後還能帶回家當紀念品。

也有8顆、12顆、24顆等禮盒包裝的組合可以選購。

Pierre Hermé的馬卡龍放冷藏可以保存3天，但放久了皮會軟掉，當下拿到馬上吃才是最美味的。

我買了4顆，店家幫我用紙盒裝起來。

這次依然選了我最愛的Ispahan口味。

外殼薄脆，內部濕潤柔軟是這間馬卡龍之所以如此有名的原因。

荔枝和覆盆子的內餡配上淡雅的玫瑰香氣，酸甜之間帶著細緻花香。

好吃到讓人忍不住一口接一口，4顆馬卡龍一下子就吃完了......

以上就是法國馬卡龍名店Pierre Hermé的介紹啦，若喜歡甜品的人必訪。

希望以上的分享能對你們的巴黎自由行有所幫助！