[義大利羅馬]Borghiciana Pastificio Artigianale-梵蒂岡必吃餐廳推薦

在羅馬自由行的第五天，我們來到了世界上最小的國家梵蒂岡Vatican。

參觀完神聖壯觀的聖彼得大教堂Saint Peter's Basilica和登上大教堂的圓頂後。

體力耗盡的我們迫不及待想要飽餐一頓。

於是來到了我收藏已久的口袋名單： Borghiciana Pastificio Artigianale。

梵蒂岡國土裡面沒什麼餐廳可以選，大部分都是一些速食店和咖啡廳。

若要說梵蒂岡附近最知名的餐廳，那一定非Borghiciana Pastificio Artigianale這間餐廳莫屬了。

雖然是間小店，沒有什麼浮誇的裝飾和料理。

但老闆秉持著義大利料理的傳統精神和手工製作的義大利麵。

讓所有來用餐的客人，都能體會到義大利的家常傳統味道。

Borghiciana Pastificio Artigianale 餐廳資訊

• 地址：Borgo Pio, 186, 00193 Roma RM, 義大利
• 營業時間：週四&週日公休，週一~週二 11:45~21:00、週三 11:45~18:00、週五  11:40~21:30、週六 11:40~22:00
• 交通：協和大道Via della Conciliazione步行3分鐘
• 訂位方式：只接受現場候位

Borghiciana Pastificio Artigianale 的店門口蠻不顯眼的。

不注意看的話很容易錯過。

這家店因為蠻熱門又不接受線上預訂，所以門口時常有排隊人潮。

我們當天非用餐時間去，也等了大約20分鐘後才排到。

小插曲：老闆在排隊中有出來關切一下候位的狀況，臉很臭感覺很兇。

但後來他竟然讓原本排在隊伍最後，帶著小孩的家庭優先入場。

由此可見是個非常善良的人呢！

門口外會有一個小板子，上面寫著今日的當日限定菜色。

餐廳內部不大，大概只有8-10桌。

整體採用木頭裝潢，架子上擺放著各種義大利的酒，感覺很溫馨。

菜單從前菜、主餐、義大利麵到甜品都有，選擇還蠻多的。

餐台上放著各種不同麵體的義大利麵模型以及各種起司。

Borghiciana Pastificio Artigianale餐點介紹

以下就來依序介紹我們點的餐點

前菜Ham and melom 哈密瓜火腿 

聽起來很奇怪，但實際上吃起來超好吃的組合！

鹹香的生火腿配上香甜的哈密瓜，讓人忍不住一口接一口，完全停不下來。

裝前菜的盤子也超美的！

主餐Carbonara 奶油培根義大利麵

義大利的經典菜餚——Carbonara，也是這間店的招牌菜。

與其他店家不同的地方是，Borghiciana Pastificio Artigianale的Carbonara 是採用手工製作的麵條。

比一般常見的義大利麵粗，口感上也比較有嚼勁，我自己很喜歡！

Carbonara以奶油和蛋黃醬為主體，搭配上煎的酥脆的培根和香濃的起司粉。

因為麵體比較粗，所以能吸附更多的醬汁，整份吃完很有飽足感。

Lasagna with meat sauce 義大利肉醬千層麵

吃起來中規中矩的一道料理，番茄肉醬酸甜很開胃。

千層麵麵體很Q，裡面的起司也給的很大方。

甜點：Tiramisu 提拉米蘇

Borghiciana Pastificio Artigianale的提拉米蘇超級好吃！！

大家來一定必點，份量不會太大，一個人也可以輕鬆吃完。

表層的咖啡粉和中間的馬斯卡彭起司，搭配上底部的手指餅乾。

融合的非常好，為這頓餐點劃下了完美的句點。

老闆在用餐中間也有來跟我們小聊一下，問我們來自哪裡啊之類的問題。

同時也有跟我們抱歉說他知道餐廳空間比較小，所以要等候比較久。

但是礙於政府規定，要擴建不太容易，還希望大家能多體諒了。

老闆雖然外表不苟言笑，但其實超好聊呢！

離開餐廳前天已慢慢開始變黑了，走出門外，看到門口的排隊人潮，心裡偷偷慶幸自己有早點來。

總結來說，Borghiciana Pastificio Artigianale是間食物和氛圍都相當不錯的餐廳。

推薦大家來梵蒂岡時可以順路過來吃！

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